Το ΚΙ διαχειρίζεται και προωθεί ερευνητικές καινοτόμες λύσεις, προϊόντα και υπηρεσίες στο χώρο της αγροδιατροφής (agrofood-AF).
Η αρχική μετοχική σύνθεση του Κέντρου περιλαμβάνει περισσότερους από 40 εταίρους οι οποίοι επενδύουν στην αξιοποίηση του ερευνητικού δυναμικού των ιδρυμάτων και των επιχειρήσεων που συμμετέχουν στο χώρο της αγροδιατροφής.
Όλοι οι εταίροι του σχήματος αλλά καi οι επιχειρήσεις της αγροδιατροφικής αλυσίδας θα κερδίσουν από τις νέες δυνατότητας σύνθεσης νέων καινοτόμων προϊόντων, δικτύων διανομής, ερευνών αγορά και υπηρεσιών τεχνολογικής καινοτομίας στον τομέα της Αγροδιατροφής. Βασικοί άξονες των δραστηριοτήτων που περιλαμβάνονται αποτελούν:
- τα διαγνωστικά εργαλεία και οι μέθοδοι για τον έλεγχο και τη βελτίωση της ποιότητας, αυθεντικότητας και ασφάλειας των γεωργικών προϊόντων διατροφής (νέοι βιοδείκτες ποιότητας και αυθεντικότητας, νέες αναλυτικές μέθοδοι ελέγχου της ασφάλειας τροφίμων κλπ)
- oi εφαρμογές βιοτεχνολογίας για την ανάπτυξη και υποστήριξη καινοτόμων αγροδιατροφικών προϊόντων και σύγχρονων βελτιωμένων μεθόδων παραγωγής (καινοτόμα προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας, βελτιωμένες διαδικασίες παραγωγής στον πρωτογενή και δευτερογενή τομέα) και
- h ανάπτυξης κοινών project και επίτευξη οικονομιών κλίμακας και σκοπού, σε επίπεδο προμηθειών, ανάπτυξης δικτύων διανομής, χρηματοδότησης τεχνολογικής και εφαρμοσμένης έρευνας, και ενσωμάτωσης των τεχνολογικών, εμπορικών και οργανωσιακών καινοτομιών στις επιχειρήσεις της αγροδιατροφικής αλυσίδας.
Οι λύσεις/προϊόντα της MAC περιλαμβάνουν ώριμα προϊόντα (TRL > 7) με υφιστάμενους / ώριμους πελάτες (ή/και εταίρους), κάποια κοντά στην ολοκλήρωση (TRL > 4-6) και κάποια σε επίπεδο προτάσεων με υψηλό δυναμικό καινοτομίας, αλλά και ρίσκο.
